Presentación

Hablar de lo exótico en el mundo, significa hablar culturalmente de lo exquisito, de lo extraño, de lo inimaginable.

Cada país tiene una riqueza cultural y natural que comparte con el resto del mundo, a través del comercio y el turismo. En el caso de las frutas y vegetales exóticos, incluso, puede denominarse exótico a lo tradicional y autóctono, una apropiación única ante la mirada de propios y extraños.

En este blog, podrás conocer frutas y vegetales exóticos de algunos países de América Latina. Seguramente te gustará conocer sus propiedades y los diferentes usos que se les da. También, hemos preparado algunos audiovisuales sobre estas delicias. 

En tu próxima visita a estos países, ¡no dudes en consumirlos!, tu paladar te lo agradecerá.

Mandioca

La mandioca es un arbusto perenne, que alcanza entre uno y tres metros de altura. Dado que está adaptada a condiciones de la zona intertropical, no resiste las heladas, necesita altos niveles de humedad y de sol para crecer.

Lo que destaca de esta planta son sus raíces, las cuales son un tubérculo carnoso y muy sabroso, de color blanco, recubierto por una corteza marrón. De estas raíces, que pueden ser entre cinco y diez por planta, pueden alcanzar los 1,20 mts. de longitud y 23 cms. de diámetro; se obtiene una harina, muy rica en almidon.

La mayor ventaja de la mandioca es su alto valor calórico, tiene gran riqueza de carbohidratos en forma de almidon; lo que la convierte en una planta muy energética.

Tiene pocas proteínas y fibras y muy poco contenido de lípidos; por esto, debe combinarse con otros alimentos que las posean; para que la alimentación sea completa. En cuanto a minerales, posee bajo nivel de potasio, lo que equilibra su alto contenido en sodio. Tiene también cantidades aceptables de calcio, magnesio y fosforo. Es una buena fuente de vitaminas del grupo “B” y es libre de gluten, lo que permite que sea apto para celiacos.

Es un alimento con grandes propiedades digestivas; es fácil de ingerir e incluso ayuda a prevenir problemas relacionados con la mala absorción de los alimentos.

El cultivo de mandioca en Argentina, se realiza en la región subtropical, en las provincias de Misiones, Corrientes, Chaco y Formosa.

Tienen distintos nombres populares según las regiones donde se cultiva. En zonas de habla Guaraní, se la conoce como Mandiog-Aypi; en América del sur, es denominada mandioca; pero en América Central, se difundió como Yuca.

Mango

Es una fruta proveniente de la zona intertropical. En argentina, su zona de mayor cultivo se ubica en el noroeste y en la provincia de Formosa.

Si bien en cuanto al sabor no se observan grandes diferencias entre los tipos de mangos, el mango formoseño está compuesto principalmente por fibras y es muy jugoso; en cambio el mango que se consigue en el noroeste argentino es pulposo y un tanto similar al durazno.

Este fruto de pulpa carnosa, dulce y de exquisito sabor, es rico en fibras; minerales como calcio, magnesio, hierro, zinc, selenio, manganeso, fósforo y potasio; vitaminas A, C, E, K y varias vitaminas del complejo B;así como en una gran cantidad de macronutrientes y un alto contenido de agua.

Este alimento posee acciones antioxidantes, las cuales brindan múltiples beneficios al organismo: protegen contra el desarrollo del cáncer, enfermedades degenerativas, benefician la piel y mejoran ciertos problemas cutáneos, ayuda a mantener la salud del corazón, evita el estreñimiento, ayuda a reducir las tasas de colesterol en sangre; por mencionar algunos de sus múltiples beneficios.

vegetales y frutos "exóticos"

https://vimeo.com/147545108

El Marañon: Una fruta exquisita !!

El marañon (Anacardium)  originario de las zonas amazónicas y ahora extendido por toda américa.

En Honduras suele cosecharse en las zonas más calientes del país, durante el período de verano, entre los meses de marzo a junio. Suele comerse el fruto y su semilla también. El fruto es carnoso y jugoso  de un sabor dulce agarroso,  su color suele ser amarillo, anaranjado y rojizo, muy rico en Vitamina C  y se dice que tiene propiedades que ayuda al cerebro. Al comerse tiene que tenerse mucho cuidado debido a que su jugo  caustico y puede causar manchas. La semilla de marañón está cargada de antioxidantes, vitaminas, magnesio, fósforo, manganeso, zinc, cobre e hierro

Durian

Durian:

El comercio de frutos en Chile

Hoy vamos a hablar de Chile. Chile es uno de los principales países agroexportadores de América Latina. Sus tierras fértiles y su diversidad climática favorecen la plantación y el crecimiento de frutas y verduras de todo tipo. Muchas de ellas son para el consumo interno, pero la mayoría se exporta principalmente a Estados Unidos y a países europeos. Las frutas que más se exportan son manzanas, arándanos, uvas, ciruelas, duraznos, paltas y cítricos.

En la infografía que sigue te mostramos las principales características de la producción agrícola chilena, que, como se puede ver, son para consumo interno y para el comercio exterior:

Fuente: elaboración propia

¿Sabías que la inversión de capital en el sector agrícola ha aumentado en los últimos años? Claro, el foco de la inversión está puesto en el comercio exterior, puesto que se apunta a posicionar a la región entre los países más competitivos de la economía agrícola mundial.

Por eso, es importante recordar que las principales fuentes de ingreso del país son la industria agropecuaria, la minería y el turismo. ¿Qué esperás para reservar tu pasaje y ayudarlos a crecer? Cuando vayas, no olvides probar algunos de los manjares chilenos, como el maqui y la frutilla blanca.

Fuentes:

CONICYT

ODEPA

Wikipedia